Els productors agroalimentaris i els mariners del nostre territori formen part d’un ecosistema econòmic i social harmonitzat amb la natura. Conreen, pesquen, recol·lecten, crien i produeixen els seus productes mantenint les tradicions apreses però alhora modernitzades i sostenibles per garantir la preservació del medi ambient.

Així doncs, el treball i l’esforç de la nostra gent donen fruits molt valorats a la gastronomia mediterrània, com ara musclos, ostres, peix i marisc de llotja, oli, olives, arròs, fruita dolça i cítrics, a més d’hortalisses, fruits secs, vins i escumosos, mel i ous de gallines campestres.