Restaurant Lo Paseo

Lo Paseo és un restaurant informal amb una secció de venda de productes de proximitat, situat a Ulldecona (Montsià), que va obrir les portes al març de 2019.

La cuina de Lo Paseo és una cuina de temporada, cuina de plats de tota la vida posats al dia. Treballem, majoritàriament amb productes de la nostra privilegiada zona, des de l’arròs del Delta de l’Ebre, als olis del Montsià-Baix Ebre, cítrics d’Alcanar, tomaques de penjar d’Alcalà de Xivert, vins de la Terra Alta, carxofes de Benicarló o, entre d’altres, peix fresc de les nostres llotges.

Aquest racó de món a mig camí entre el nord de Castelló, el sud de Tarragona i un trosset de Terol que recull la concentració més important del món d’oliveres mil·lenàries, pintures rupestres amb guardó de Patrimoni de la Humanitat de la Unesco, amb un important patrimoni modernista civil i un gust per viure la vida sense presses i amb xalera. Aquest terreno i caràcter és el que volem que inspiri la cuina de Lo Paseo. Arrossejats, allipebres i cassoles, faves i pèsols, bajoquetes fines i planes, corder al forn i verat xapat sense renunciar a l’avui, a les escumes, a la baixa temperatura o als accents internacionals.