Escarrat - Oli d'oliva verge extra ecològic

100% ECO. de categoria superior, obtingut directament d’olives i només mitjançant procediments mecànics.

L’Escarrat agafa nom de la forma tradicional de plegar les olives: l’escarradora. L’oli que presentem és un oli, verge, extra i ecològic (avui en conversió), que l’elaborem de manera tradicional fent una selecció de les millors olives del tros: morrudes, fargues i sevillenques. Les recol·lectem en el seu punt òptim de maduració per tal de donar aquest sabor afruitat.

És un projecte jove, fet amb il·lusió i des del cor, amb l’esforç del dia a dia de les dues persones, dones que dia rere dia treballen la terra i mimen els arbres, un projecte, que creiem important per la conservació de les nostres terres i dels nostres arbres.

Desconeixedores d’aquest món, ens hem format a l’escola agrària d’Amposta i escoltant els vells savis sota una olivera.